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eventi & formazione

Per restare sempre aggiornati, per crescere e scoprire le nuove tecnologie, per vedere all’opera i migliori professionisti del settore.

Scopri tutte le nostre attività!

  • Mauro Uliassi: Rational & Street Food
    CorsiEventi
    BLU 3 e RATIONAL presentano un incontro con lo Chef Mauro Uliassi a tema: RATIONAL & Street Food. Durante il pomeriggio lo Chef presenterà 3 piatti del suo Street Food Menù preparati nel forno Rational. Al seguente link è possibile iscriversi e scaricare gratuitamente il proprio biglietto. https://www.eventbrite.it/e/biglietti-mauro-uliassi-present… Posti limitati....
  • Rational Cooking Live
    CorsiEventi
    Presso l'aula didattica della BLU 3 di Falconara M.ma potrete partecipare al Rational Team Cooking Live, un evento in collaborazione con Rational Italia. Durante il corso lo Chef dimostrerà le innovazioni e la qualità delle cotture con il SCC Rational, facendoVi provare personalmente la facilità d’uso e la grande flessibilità di questo nuovo prodotto! Le principali innovazioni nel Self Cooking Center...
  • Roberto Rinaldini presenta Montebianco
    CorsiEventi
    Per noi di BLU 3 la formazione e lo scambio di in formazioni tra professionisti è l'anima del successo di ogni grande azienda. Proprio per questo siamo felici di poter ospitare nella nostra aula didattica di Falconara M.ma (AN) un altro grandissimo personaggio del mondo della Pasticceria moderna: Roberto Rinaldini, vincitore di due Campionati del Mondo e anima e protagonista de "Il...
  • Selecta sceglie BLU 3 pro per presentare i nuovi...
    Eventi
    Scrivere il proprio nome tra i protagonisti della gastronomia moderna è il sogno di Quico Sosa; un sogno che lo accomuna ai protagonisti della cucina e della pasticceria, quelli che hanno le “mani in pasta”. Risolvere il problema tecnico che a volte si presenta nella realizzazione di una ricetta, senza modificare il gusto naturale degli ingredienti, è il ruolo...
  • Incontro con il Maestro Gelatiere Pino Scaringella
    Corsi
    Appuntamento imperdibile a tema GELATO ARTIGIANALE con il Maestro Pino Scaringella. Ricette, consigli, excursus sui metodi di produzione e sulle attrezzature necessarie in laboratorio, con la consueta simpatia e il coinvolgimento che contraddistinguono gli incontri con Pino Scaringella. Una giornata di formazione e aggiornamento sul gelato artigianale. Non perdete l'opportunità di confrontarvi con un professionista di grande fama e lunga...
  • Formazione: la tecnologia del gelato
    Corsi
    Cosa sono di preciso i grassi idrogenati trans? Il Caseinato e le proteine del siero hanno lo stesso effetto sul gelato? Per i semifreddi valgono le stesse regole di bilanciamneto del gelato? E' vero che l'abbattimento allunga la vita del gelato e permette di lavorare meno ore? Queste sono solo alcune delle domande a cui trovere una risposta puntuale e precisa! Il corso è...

I prezzi sono da intendersi IVA ESCLUSA Rimuovi