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  • Rational Self Cooking Center
    InnovazioneTecnologia
    BLU 3 pro è un Rivenditore Certificato Rational. Accedi alla pagina ufficiale. Il sistema di cottura dotato di un'autentica Intelligenza! Per potervi supportare in modo ancora più mirato nelle attività quotidiane in cucina, abbiamo sviluppato un assistente realmente intelligente: Il miglior forno rational di Sempre il nuovo SelfCookingCenter®, molto più di un Combi-Vapore tradizionale. È il primo e finora unico sistema di...
  • HOTMIX il Robot Tuttofare Professionale
    InnovazioneTecnologia
    Dalla preparazione alla cottura – è come avere un sous-chef sempre a disposizione! HotmixPRO è una gamma innovativa di attrezzature multifunzione, pensate per la cucina professionale. Un Robot Multifunzione Professionale e Affidabile   Le macchine HotmixPRO, grazie alle loro speciali lame, possono fungere da mixer -per emulsionare liquidi- e come cutter – per tritare ogni tipo di ingrediente solido. Dotate di motori professionali (fino a 3000W – a seconda del modello), e...
  • Esporre il Vino
    InnovazioneTecnologia
    CANTINE Le cantine possono essere Climatizzate, a una zona di temperatura, o Temperate, a più zone di temperatura indipendenti o a una zona a temperature stratificate.   CANTINE PER VINI TEMPERATE Grazie a più zone di temperatura indipendenti (modelli Vinidor) o alla stratificazione di più temperature (modelli Vinothek), le cantinette per vino permettono di portare alla corretta temperatura di degustazione diverse tipologie di vino.   CANTINE TEMPERATE...
  • Humidor per Sigari
    InnovazioneTecnologia
    L'umidificatore per sigari (o Humidor per sigari) è la soluzione migliore per conservare e invecchiare i sigari. L'Humidor permette infatti di mantenere constante il tasso di umidità (tra 68% e 75%) e la temperatura (tra +16°C e +20°C). In questo modo è possibile impostare il clima perfetto per i vostri sigari. L'illuminazione è di tipo a LED e fredda. In questo...
  • Grigliare con il Carbone
    InnovazioneTecnologia
    UN SISTEMA BREVETTATO, ESCLUSIVO, RIVOLUZIONARIO X-OVEN è il forno a brace per cucine professionali di ultima generazione. Dotato di camera coibentata e di uno scarico fumi esterno sicuro e funzionale, è realizzato in acciaio inox porcellanato nelle parti interne. Elemento distintivo, il sistema a cassetti griglia estraibili. I cassetti, montati su guide telescopiche a sfera, sono studiati per lavorare ad altissime...
  • Montapanna: autopulizia
    InnovazioneTecnologia
    Ognuno di Voi sa quanto sia difficoltosa la pulizia del proprio montapanna. Prima occorre smontarlo in decine di piccole parti, pulirle poi tutte sotto acqua corrente calda e quindi vanno messe in ammollo con dei prodotti sanificanti come Amuchina o cloro. Infine tutte le parti devono essere perfettamente risciacquate e quindi rimontate ognuna al proprio posto! E se sbaglio...
  • Fritture perfette con HTF High Tech Fry
    Tecnologia
    HIGH TECH FRY L’INNOVAZIONE CHE ALLUNGA LA VITA ALL’OLIO DI FRITTURA Porta in tavola fritti più sani, leggeri, croccanti risparmiando il 100% sul consumo d'olio Come funziona? Basta introdurre High Tech Fry all'interno della vasca della friggitrice per mantenere l'olio fluido e prolungarne la vita utile. Risparmierai tempo e denaro sui costi legati ai consumi. Otterrai dei fritti di qualità: più...
  • Flash Grill
    Tecnologia
    FLASH GRILL UNA PIASTRA DI COTTURA CHE CUOCE A BASSA TEMPERATURA Per i cuochi con un occhio sulla salute e l’altro sul portafoglio Con FlashGRILL la cottura avviene a basse temperature senza raggiungere il punto di fumo dei grassi, così i cibi restano succosi e non perdono le loro proprietà nutritive. Ha un basso consumo energetico e consente di preparare cibi diversi...
  • Il sapore dei cibi
    Tecnologia
    Io sono molto schizzinoso. Devo dire che ogni volta che vado a mangiare fuori, mi informo sul locale e su come sono i piatti serviti. Mi capita tante volte di essere deluso dai sapori che sento perchè privi di contenuto. Oggi ho deciso di scrivere questo articolo sulla manutenzione dei frigo perchè tu possa evitare che i tuoi piatti ne risentano....
  • Gelateria & Pasticceria
    Tecnologia
    Per realizzare un ottimo gelato o della finissima pasticceria non è sempre sufficiente utilizzare materie prime eccezionali. Per alcune lavorazioni come il gelato ad esempio, serve una macchina capace di miscelare e raffreddare nel migliori dei modi la miscela che sapientemente avete preparato. Con Trittico di Bravo tutto questo diventa facile, ripetibile e perfetto. Ad ogni gusto la sua ricetta Questa...
  • VarioCooking Center
    Tecnologia
    Con il VarioCooking Center®, FRIMA offre un concetto rivoluzionario e del tutto innovativo per le cucine professionali. Scoprite cosa significa cucinare meglio. Dite addio a stress e routine e approfittate dei diversi vantaggi del VarioCooking Center® per leggere l’entusiasmo sui volti dei vostri ospiti. Le difficolta delle Normali cucine Professionali Il mondo odierno delle cucine professionali è troppo spesso caratterizzato da stress,...
  • Winterhalter
    Tecnologia
    Bicchieri Brillanti Sempre! Il segreto per ottenere la perfezione nel lavaggio dei bicchieri è nel sistema! Infatti non è sufficiente disporre solo della miglior macchina lavastoviglie, non basta solo il miglior detersivo, e neanche solo l'acqua più pura, ma occorre che tutte queste componenti lavorino insieme in un sistema completo di lavaggio! La BLU 3 srl insieme a Winterhalter hanno già risolto...

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